Agriturismo La Torre - Taronna

Il menu del nostro ristorante varia ogni giorno:

• antipasti della casa preparati con tutti gli ortaggi coltivati nel nostro orto e con salumi ricavati dalle carni dei nostri cinghiali

Primi piatti

• Orecchiette al ragù di cinghiale, o di carne mista;
• Tagliatelle con ceci e baccalà;
• Risotto con radichhio rosso e provola affumicata;
• Troccoli (simili agli spaghetti alla chitarra) con con alici e cime di rapa;
• Favetta (purè di fave) con verdure selvatiche;
• Il norstro richiestissimo Pancotto Montanaro, preparato secondo la tradizionale ricetta

utilizzando tutte le verdure disponibili nel nostro immenso orto.

Secondi piatti

• Cinghiale al ragù;
• Grigliata mista con cinghiale, agnello, vitello;
• Arrosto di cinghiale al forno in salsa di funghi porcini o carciofi;
• Il delizioso, raro caciocavallo podolico alla griglia o preparato in molti altri svariati modi:
• Formaggi misti accompagnati da delizioso miele o marmellate varie preparate con la nostra frutta.

......................E tante altre pietanze!!!